Klassieke gastronomie op maandag- en donderdagmiddag

Ons aanbod

• voorgerecht
• hoofdgerecht
• nagerecht
  
• water
• koffie
  

35,00 euro

• wijnselectie +13,00 euro
• aperitief vanaf 5,00 euro
  

U wordt om 12.00 uur stipt verwacht. Gelieve eveneens het einduur te respecteren, de lessen eindigen om 15.00 uur.

We stellen je graag onze menu voor de klassieke gastronomie voor. Te verkrijgen van 14 september tot en met 15 oktober. 

Maandagmiddag en donderdagmiddag 

MENU 1 (vanaf ¹⁴⁄₀₉ tem ¹⁵⁄₁₀)

• Bloemkoolstructuren I Bloemkoolvelouté ​‘Dubarry’

• Gravad lax I roomvinaigrette I toast 

• Gegrilde ossenhaas I béarnaisesaus I geroosterde groenten I aardappelnootjes 

• Italiaans eiwitschuim I Engelse room I sinaasappel I amandel