Hedendaagse gastronomie op donderdagavond
Ons aanbod
- appetizer
- voorgerecht
- hoofdgerecht
- kaas
- nagerecht
- water
51,00 euro
- wijnselectie +17,00 euro
- aperitief vanaf 5,00 euro
U wordt om 19.00 uur stipt verwacht. Gelieve eveneens het einduur te respecteren, de lessen eindigen om 22.00 uur.
Wij stellen je graag onze menu voor de Hedendaagse gastronomie voor van 19 oktober tot 29 november.
MENU 2 (vanaf 19⁄10 tem 29⁄11)
- Hapje: Oester in spring roll/oyster leaves/salty fingers
- Voorgerecht: Daikon-plant-based coquille/wittewijn-saus met waterkers / zeevenkel
- Hoofdgerecht: Haas/kastanje/butternut/mizuna/cantherellen
- Kaas: Pas de rouge “het hinkelspel”
- Dessert: Sorbet van rabarber en framboos/chocolade en advocaat
Reserveren in het didactisch restaurant
Wil je snel proeven van de heerlijke maaltijden van onze leerlingen en chefs? Reserveer hier je tafel.