Jean-François en Karen hebben de opleiding Hotel aan de Hotelschool Kortrijk RHIZO gevolgd waarna Jean-François zich specialiseerde tot beenhouwer (Syntra West) en Karen zich bekwaamde in het 7e jaar Restaurant en Drankenkennis (Rhizo).
Céline studeerde af in het jaar 2010 en bekwaamde zich verder als sommelier aan de Hotelschool Ter Duinen.
Jean-François en Céline verrijken het team van het restaurant St. Cornil (Aalbekeplaats 15 te Aalbeke) gespecialiseerd in grillades waar zij met hun beide ouders de zaak verder uitbouwen.
Daarnaast is er nog een wijnhandel met het accent op kwaliteitsvolle speciale dranken.
Karen werkt als restaurantmedewerker in Hotel Messeyne in Kortrijk.
