Aangeboden functieWijzig
Functienaam:
Hulpkok / Hulpkokkin
Functieomschrijving:
Je staat in voor het voorbereiden en bereiden van voornamelijk voor- en nagerechten. Je werkt onder leiding van een chef-kok.
Aantal overblijvende jobs:
1
Plaats tewerkstelling:
BRASSERIE DAEFNIS
Rekkemstraat 2
8930 LAUWE
Type contract:
Vaste Job
Type job:
Voltijds
Arbeidscontract:
Onbepaalde duur
Aanbod en voordelen:
Wij werken van maandag tot vrijdag. In het weekend is het restaurant gesloten dus ben je sowieso vrij!
Tijdsregeling:
Dagwerk , Onderbroken dienst (service coupé)
Gezocht profielWijzig
Werkervaring:
Minstens 2 jaar ervaring
Studies:
» 3de of 4de graad beroepssecundair onderwijs (BSO3 of BSO4)
» Studiegebied Voeding
» 3de graad technisch secundair onderwijs (TSO3)
» Studiegebied Voeding
Komen kandidaten zonder het juiste diploma maar gelijkwaardig in ervaring ook in aanmerking: nee
Algemene vereisten:
Je hebt een koksopleiding genoten en ondertussen een aantal jaren ervaring.
Je hebt passie voor koken, bent een echte teamplayer en kan zelfstandig werken.
Talen:
Nederlands - zeer goed
SollicitatieprocedureWijzig
Contactpersoon:
Heer Daphnis Abbeloos
Zaakvoerder
Tel 0485648137
info@brasseriedaefnis.be
Sollicitatie-adres:
BRASSERIE DAEFNIS
Rekkemstraat 2
8930 LAUWE
Sollicitatie via:
E-mail: info@brasseriedaefnis.beTelefoon: 0485 64 81 37
BeroepsprofielWijzig
Competentiesjabloon:
Hulpkok
Jobdomeinen:
Horeca en toerisme
CompetentiesWijzig
Jobgerelateerd:
Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)Groenten en fruit wassen en schoonmakenVlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)De ingrediënten doseren en mengenVlees, vis, groenten, ... koken of opwarmenDe gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmakenGerechten bereiden: EuropeesDe voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsenDe goederen ontvangen en controleren
De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamerDe bereiding en de productie van gerechten superviseren
Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
Persoonsgebonden:
VerantwoordelijkheidSamenwerkenZelfstandigheidFlexibiliteitCreativiteitCommunicerenResultaatgerichtheid