Bjorn studeerde in 2000 af aan het Sint-Niklaasinstituut en heeft naast zijn job als postbode ook een eigen traiteurszaak.
Na zijn studies werkte hij altijd als kok: hij startte in Restaurant Eddy Vandekerckhove in Marke, begon daarna bij traiteur Klein Fornuis in Kortrijk om te eindigen bij de Speelvogel in Lendelede. Daarna startte hij zijn eigen traiteurszaak op.
Bjorn koestert warme herinneringen aan zijn jaren op de Hotelschool, die hij als één groot feest ervaarde. Hij kwam dan ook erg graag naar school!