Daisy studeerde in 1993 af aan het Sint-Niklaasinstituut in de richting grootkeuken en startte na haar opleiding aan de Hotelschool als hulpkok bij de zusters O.L.V. van Vlaanderen in Kortrijk. Daarna werkte ze achtereenvolgens bij Compassgroup en Belgocatering Barco Kuurne. In 2005 startte ze samen met haar partner, die zijn opleiding genoot in Ter Duinen, Restaurant Bruegel in Damme. Sinds 2011 kunnen zij zich ook huiskok van Club Brugge noemen.
Daisy heeft veel ervaring binnen de horeca en schrikt niet terug voor het organiseren van grote evenementen. Van haar schooltijd herinnert ze zich vooral de legendarische wijnreizen, maar ook het verplichte kauwgom krabben voor mevrouw Stragier…
