Naam oud-leerling : Sharon Defieuw
Afgestudeerd : Schooljaar 2007 - 2008
Herinnering School : Mijn stage in Restaurant Botero waar ik uiteindelijk ben blijven “plakken”. Een mooie herinnering was tevens een project dat we moesten uitwerken (les MAVO) voor het goede doel (Rode Kruis). Ik koos voor een heel speciale kookbeurt. Ik heb namelijk mogen koken voor Prinses Astrid en Lorenz, Aartshertog van Oostenrijk-Este, en hun vijf kinderen in Brussel in Villa Schonenberg op het Koninklijk Domein van Laken.
Loopbaan : Ik ben onmiddellijk na mijn opleiding zelfstandig begonnen met “Bistro De Hofnar” in Gullegem (2008 – 2016). (zie bijdrage in bijlage) Nu baat ik samen met mijn man, Geert Quintens, Bistro Botero uit op het Schouwburgplein te Kortrijk. Geert staat in de keuken en ik neem de zaal voor mijn rekening.
Profiel eigen zaak : Restaurant Botero is een typische bistro. U kunt bij ons terecht voor restaurant, feestjes, zaaltje, traiteur en afhaaldienst. Wij staan tevens ter beschikking voor opendeurdagen, beursevenementen en personeelsfeestjes.
